Rahasia Lezat Nasi Jagung: Tips Bikin Sendiri di Rumah

Hai sobat Jakarta Utara Pos! Sempat coba nasi jagung? Hidangan khas yang satu ini tidak cuma menggoda lidah tetapi pula memiliki nilai gizi yang besar. Dibuat dari jagung yang dikeringkan kemudian ditumbuk agresif, nasi jagung biasa dijadikan alternatif nasi putih oleh warga di wilayah Jawa Timur, Madura, sampai Nusa Tenggara. Buat kalian yang pengen hidup lebih sehat tetapi senantiasa mau makan lezat, ayo kenalan lebih dekat dengan nasi jagung serta metode bikinnya!

Apa Itu Nasi Jagung?

Nasi jagung merupakan hasil olahan jagung kering yang sudah direndam, ditumbuk, serta dimasak bersama nasi ataupun tanpa nasi sama sekali. Umumnya, nasi jagung disajikan dengan lauk tradisional semacam urap sayur, ikan asin, sambal, sampai peyek. Rasanya gurih dengan tekstur yang sedikit agresif tetapi senantiasa nikmat.

Mengapa Memilah Nasi Jagung?

Banyak orang mulai bergeser ke nasi jagung sebab isi karbohidratnya lebih rendah dibandingkan nasi putih. Tidak hanya itu, nasi jagung pula kaya serat, bagus buat pencernaan, serta memiliki indeks glikemik yang lebih rendah sehingga lebih ramah buat pengidap diabet. Tidak heran jika nasi jagung kian diminati, paling utama buat yang mau hidup lebih sehat tanpa wajib repot.

Pemilihan Jagung yang Tepat

Buat hasil yang optimal, seleksi jagung tua yang telah dikeringkan. Jagung kering ini nanti hendak digiling jadi empok ataupun grontol( pecahan jagung agresif). Kalian dapat beli empok di pasar tradisional ataupun menggiling sendiri bila memiliki alatnya. Terus menjadi bermutu jagungnya, terus menjadi lezat hasil nasi jagungmu nanti.

Proses Perendaman Jagung

Sehabis kalian miliki empok, langkah selanjutnya merupakan merendamnya dalam air sepanjang kurang lebih 8- 12 jam. Tujuannya supaya teksturnya lebih lembut serta gampang dimasak. Kalian pula dapat meningkatkan sedikit air kapur sirih buat melindungi warna serta aroma khas nasi jagung senantiasa kokoh.

Metode Memasak Nasi Jagung

Sehabis direndam, mencuci bersih empok serta kukus sepanjang dekat 30 menit. Sehabis itu, siram dengan air panas, aduk rata, kemudian kukus kembali sampai matang sempurna. Proses ini dapat kalian ulang 2 kali supaya hasilnya lebih pulen serta tidak keras. Jika ingin dikombinasikan dengan nasi putih, kukus nasi putih bersama empok di sesi kedua.

Campuran Lauk Nasi Jagung

Nasi jagung sangat mantap dimakan dengan lauk tradisional semacam ikan asin, sambal terasi, urap daun singkong, ataupun tempe goreng. Kelezatan nasi jagung malah kian terasa dengan lauk- lauk simpel yang berbumbu kokoh. Kalian pula dapat berkreasi dengan lauk modern semacam ayam bakar ataupun telur balado buat alterasi rasa.

Panduan Supaya Nasi Jagung Tidak Keras

Salah satu tantangan dalam membuat nasi jagung merupakan melindungi tekstur supaya tidak sangat keras. Kuncinya terdapat di perendaman serta pengukusan yang lumayan. Jangan buru- buru dikala proses memasak. Jika butuh, tambahkan sedikit parutan kelapa dikala mengukus buat menaikkan aroma serta kelembutan tekstur.

Menaruh Nasi Jagung

Jika kalian memasak dalam jumlah banyak, nasi jagung dapat ditaruh dalam kulkas sepanjang 2–3 hari. Lumayan panaskan kembali dengan metode dikukus supaya teksturnya senantiasa lembut. Jauhi memanaskan dengan microwave sebab dapat membuat nasi jadi kering serta kurang nikmat.

Nasi Jagung buat Style Hidup Sehat

Buat kalian yang lagi diet, nasi jagung dapat jadi pengganti nasi putih yang lebih sehat. Isi seratnya menolong kalian merasa kenyang lebih lama, sesuai buat menahan lapar tanpa ngemil kelewatan. Ditambah lagi, isi vitaminnya dapat bantu melindungi tenaga serta metabolisme badan.

Kesimpulan

Nasi jagung bukan cuma santapan tradisional biasa, tetapi pula pemecahan sehat untuk kalian yang mau mengganti pola makan. Dengan bahan simpel serta metode memasak yang tidak ribet, kalian dapat menyajikan menu khas nusantara yang menggoda selera. Cobalah sendiri di rumah serta rasakan sensasi gurih dan khasiat sehatnya!