Resep Sweet Potato Crème Brûlée yang Lembut dan Nikmat

Halo, teman-teman pecinta dessert! Pernahkah kalian mencoba crème brûlée? Hidangan penutup khas Prancis ini biasanya dibuat dengan krim kental dan kuning telur, lalu diberi topping gula karamel renyah. Nah, kali ini kita akan mencoba variasi unik: sweet potato crème brûlée! Rasanya creamy dengan sentuhan manis dari ubi jalar. Penasaran? Yuk, ikuti resepnya yang dilansir dari webfakta.com!

Bahan-Bahan Sweet Potato Crème Brûlée

Sebelum mulai, pastikan kalian sudah menyiapkan semua bahan berikut:

• 2 buah ubi jalar ukuran sedang, kukus dan haluskan
• 500 ml krim kental
• 100 ml susu cair
• 5 butir kuning telur
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt ekstrak vanila
• Gula pasir tambahan untuk karamel

Langkah Pertama: Mempersiapkan Ubi Jalar

Kukus ubi jalar hingga empuk, lalu haluskan hingga teksturnya lembut tanpa gumpalan. Ubi jalar ini akan memberikan rasa manis alami sekaligus tekstur creamy pada crème brûlée kita. Pastikan ubi sudah dingin sebelum digunakan.

Membuat Adonan Crème

Campurkan krim kental dan susu cair dalam panci, lalu panaskan dengan api kecil hingga muncul gelembung di pinggirnya. Jangan sampai mendidih, ya. Sementara itu, di wadah lain, kocok kuning telur, gula pasir, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata.

Menggabungkan Ubi dan Adonan Crème

Setelah campuran krim sedikit dingin, tuangkan perlahan ke dalam kocokan kuning telur sambil terus diaduk. Kemudian, tambahkan ubi jalar yang sudah dihaluskan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya halus.

Menuang Adonan ke dalam Ramekin

Tuangkan adonan ke dalam ramekin atau mangkuk tahan panas. Pastikan mengisi hanya 3/4 bagian agar ada ruang untuk topping karamel nanti. Susun ramekin di dalam loyang yang sudah diberi air panas hingga setengah tinggi ramekin.

Proses Memanggang

Panggang adonan dalam oven dengan suhu 150°C selama 40-50 menit, atau hingga bagian tengahnya set tetapi masih sedikit bergoyang saat loyang digoyangkan. Setelah matang, keluarkan ramekin dari oven dan dinginkan di suhu ruang sebelum didinginkan lebih lanjut di kulkas.

Menambahkan Topping Karamel

Saat crème brûlée sudah dingin, taburkan gula pasir tipis-tipis di atas permukaannya. Gunakan torch dapur untuk melelehkan gula hingga menjadi karamel renyah. Jika tidak punya torch, kalian bisa menggunakan oven dengan pengaturan api atas.

Tips Agar Crème Brûlée Sempurna

Untuk hasil terbaik, gunakan ubi jalar yang manis alami seperti ubi ungu atau ubi kuning. Pastikan juga adonan tercampur rata agar tekstur crème brûlée lembut dan halus. Jangan lupa, dinginkan crème brûlée di kulkas minimal 2 jam sebelum disajikan.

Kenikmatan Sweet Potato Crème Brûlée

Sweet potato crème brûlée ini memiliki kombinasi rasa yang unik. Tekstur lembut dari ubi jalar berpadu sempurna dengan gula karamel yang renyah. Hidangan ini cocok disajikan sebagai dessert spesial untuk keluarga atau teman-teman.

Kesimpulan

Menurut kanaltips.com, sweet potato crème brûlée adalah variasi unik dari dessert klasik yang mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, kalian bisa menikmati dessert elegan ini kapan saja. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga memberikan nilai gizi tambahan dari ubi jalar.

Selamat mencoba resep ini, dan jangan lupa bagikan pengalaman kalian di dapur. Selamat menikmati sweet potato crème brûlée buatan sendiri!